咬一口鸡爪子,酥烂又美味,自己在家两步就可以端上桌,比牛肉、羊肉好

发布时间：2022-03-08 10:13:35

金针菇烧豆腐

食物：北豆腐1块、金针菇200克、苋菜1小把、盐油适当、豆瓣酱1汤勺、葱1段、姜1片、蒜头2瓣、生抽1汤勺、味精1汤匙、芡粉适当、

作法：

1、骨灵草的功效和作用豆腐用的是北豆腐，便是老豆腐，先把豆腐切成两厘米上下厚的大面积，再切成尺寸匀称的块

2、金针菇切去根处，再拿手掰成小朵

3、锅加水烧开，下入金针菇绰水，水开后，把金针菇捞出，放到凉水找凉，捞出拿手稍攥下水份备用

4、锅里面的水再再次煮沸，添加少量盐，下入豆腐绰水，煮沸后煮5分鐘，将豆腐捞出，放到骨灵草凉水找凉，捞出浸盆备用，豆腐烧造前先加盐焯排水，豆腐烧造时就不易碎。

5、锅加点油烧开，下入豆瓣酱小火炮制，将郫县豆瓣酱炒成辣油，炒成酱香气，下入葱段、姜沫、大蒜、煸炒匀称

6、下入豆腐块，淋入少量水，再添加生抽，盐，（盐要少放，郫县豆瓣酱较为咸）味精，煮沸，将豆腐烧造进味1-2分鐘

7、下入金针菇骨灵草胶囊70元一盒煸炒匀称（豆腐较为嫩，当心滚动不必打碎了）。

豆腐皮红烧猪肉

原材料：猪五花肉400克、淮扬菜豆腐皮300克、辣椒干节、香辛料、生姜片、葱节、盐、白砂糖、老抽王、米酒、鸡精、鲜汤、食用油各适当

作法

1、把猪五花肉烧皮并刮洗干净后，切成块下入锅中，爆锅至冒油才加生姜片、葱节、米酒、香辛料、辣椒干节、老抽王、盐、白砂糖和鲜汤，改以小火长期地烧造成红烧猪肉。另把豆腐皮弄成结，入开水锅中汆一水便捞出。

菌类西红柿烩牛肉卷

食物：牛肉片；白马王子菇；番茄；生抽；米酒；盐

作法

1、用开水浇一下牛肉片除腥

2、牛肉片先过下油，放少量生抽和米酒，煸炒一会儿

3、塔吉锅开小火，加几滴油，放葱

4、白马王子菇和番茄切成片，先后摆进锅中，加一点点盐，顶部码上牛羊肉

红烧鸡爪

作法

1、提前准备鸡爪子、生姜片、大蒜瓣、八角、辣椒干段、小葱根、绿茵茵、生抽酱油、老抽王、盐、糖、油。

2、鸡爪子剪去手指甲清洗，下锅中穿烫一下，沥出预留。生姜片、大蒜瓣、八角、辣椒干段、葱根、绿茵茵准备好。