每天用平常的食物,作出最美味可口的正餐_1

小伙伴们好，热烈欢迎各位赶到我的美食自媒体，我是特色美食行业创作人锦秀V山东省：“潜心特色美食，让生话更有味道。”今日为各位提供了几个生活中美食制作方法，这几个特色美食也是备受大伙儿的喜爱，并且是很普遍的几个特色美食。每天用平常的食物，作出最美味可口的正餐。与此同时也期待今日的特色美食可以给大家产生一整天的开心。

麻辣豆腐

用材：韧豆腐、牛羊肉、大葱、蒜、麻椒、郫县豆瓣酱、盐、鸡精粉、老抽、木薯淀粉、麻椒油

作法：

1.葱姜蒜清洗，葱切葱段，蒜剁蒜沫。

2.豆制品切成大半个麻将尺寸的小三角。

3.将牛羊肉切沫。

4.锅内加清水，加盐，煮沸下豆制品，绰水捞起来预留。

5.锅内下食用油，走红将油烧至7成热，下牛羊肉沫，放老抽，走红翻炒至8完善，盛出预留。

6.锅内再下食用油，油烧至5成热，放入蒜末和郫县豆瓣酱，放入麻椒，爆香后将花椒捞起来，锅内加清水，放盐、鸡精粉、老抽，走红翻炒匀称后，下豆制品逐渐煮，最好不要翻炒

7.低火煮3分鐘，加炒好的肉沫，放水淀粉勾芡，加麻椒油，翻炒匀称。

8.起锅摆盘，撒葱段，一道色香味俱全，美味可口的麻辣豆腐就是这样呈现在大伙儿眼前了

酱香型青椒炒猪耳朵

主料：酱猪耳朵一个(熟的啊)，豆瓣酱，青椒2个，红萝卜50克

调料：糖，姜，蒜

作法：

1、把酱猪耳朵切成丝。

2、把青椒切成丝，把红萝卜也切成丝。

3、出锅下油，油烧后放入姜和蒜曝出香气，随后放入一勺豆瓣酱炒成香气，然后放入切完的酱猪耳朵丝翻炒一下，把青椒丝和胡萝卜丝放入，添加一点糖，炒均就搞好了。

照烧猪排

食物：猪排2块（约180克）、老红糖，纯蜂蜜，生抽酱油，老抽，耗油，料酒，黑胡椒粉，姜

作法：

1、梅花肉用头槌砸一遍，让口感更鲜嫩，也好进味。

2、将梅花肉放入菜盘中，添加少量黑胡椒粉、2汤勺料酒、1汤匙生抽酱油和少量生姜片，搅拌均匀腌渍20分鐘。

3、小盘子中添加1勺子老红糖、2汤勺料酒、1汤匙生抽酱油、1/2汤勺老抽、1汤匙耗油、1小勺纯蜂蜜和少量清水搅拌均匀，这就是照烧汁了。

4、平锅烧开加食用油，放入猪排煎一会，煎至双面略微发焦。

5、倒进小盘子中的照烧汁，大火烧开转低火偏小一点煮3分鐘。

6、最终再开走红将料汁收至浓稠，起锅后切成一小块服用。

红烧肉

食物：五花肉、蒜黄、辣椒、葱、姜、麻椒、料酒、郫县豆瓣酱、盐、白砂糖、生抽酱油、老抽、耗油、豆豉。

流程：

1.辣椒切端铣刀，蒜黄切条。

2.五花肉凉水入锅，添加葱、姜、麻椒、料酒，走红开煮，煮至木筷插透皮肉。（30分鐘上下）

3.五花肉清理整洁切片状，凉锅下油，下五花肉，炒冒油，加1勺郫县豆瓣酱、豆豉，盐、白砂糖、麻椒少量。

4.料酒、生抽酱油、老抽、耗油各1勺，加辣椒、蒜黄翻炒匀称就可以。

总结：火锅配菜蒜黄、辣椒、尖椒都能够，配蒜黄是最经典的。

臭鳜鱼

食物：臭鳜鱼半成品加工1条、姜25g、赘肉 40克、蒜4瓣、小辣椒2根、蒜黄2根、料酒2勺、生抽酱油2勺、老抽1勺、耗油1勺、醋1勺、豆瓣酱1勺、清水1碗、食用油适当。

流程：

1.腌渍好的半成品加工臭鳜鱼洗干净，腹部上打刀花。姜、赘肉、朝天椒滚刀块，蒜切成片，蒜黄剁碎。

2.锅中下油烧开，下赘肉炒冒油，赘肉炒至橙黄色，下臭鳜鱼小火煎至双面橙黄色。

3.下姜，蒜，添加料酒，生抽酱油，老抽，耗油，醋，成都郫县豆辦酱，加清水走红烧开，转文火盖紧外盖闷12分鐘盛出鱼，将料汁淋在鱼上，表层撒上蒜黄叶就可以。

东坡肉

食物：五花肉600克，油菜子适当。料酒100克，生抽40克，葱段白，糖各30克，生姜片20克。

作法：

1，五花肉清洗煮5分鐘，取下沥干，油菜子清洗垫盘底。

2，取石锅放葱段，生姜片铺底，放五花肉，加白砂糖，生抽，倒料酒，料酒的相对高度未过肉。

3，走红烧开转小焖两小时，取下把肉装碗中蒸30分鐘，随后取下蒸熟的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以开吃。

手撕鸡

食物：嫩鸡一只、老抽、生抽酱油、盐、糖、料酒、生姜片

作法

1. 提前准备一只嫩鸡，清洗；

2. 用盐很薄的在鸡的身上抹一层，鸡肚里塞外两块生姜片，静放五分钟；

3. 提前准备一个器皿，放骨灵草多少钱一盒入一汤匙老抽，一汤匙生抽酱油，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶塞，翻拌；

4. 把3匀称抹到鸡的身上，腌渍20分鐘；

5. 电饭煲底放入一块鸡肚里的猪板油(植物油也可)，把葱和生姜片铺平在电饭煲底；

双椒炒墨鱼仔

?原材料：墨鱼仔300克、青红椒各50克、葱段、生姜片、食盐、鸡精、白砂糖、芡粉、油辣子、豆豉、食用油各适当

作法：

1. 将墨鱼仔清理整洁，放入开水锅内绰水至八完善，捞起来太凉，沥干水。青红椒去蒂去籽清理整洁，切条。

2. 起锅烧油，油烧开后，放入葱段、大蒜、豆豉炒嫩，再放入墨鱼仔、青红椒段翻炒匀称，然后放入食盐、鸡精、白砂糖翻炒匀称，淋入芡粉至料汁粘稠，起锅撒进油辣子摆盘就可以。

铁板黑椒牛柳

?〖 食物明细 〗牛里脊肉、圆葱、辣椒、尖椒；

调料：盐、白砂糖、料酒、清水、嫩肉粉、黑胡椒粉碎

〖 制做流程 〗

1、买回去的牛里脊肉清理整洁，切成牛柳；

?2、圆葱、红青柿子椒都切成小块；

?3、将切开的牛柳添加适量的盐、白砂糖、料酒、清水、嫩肉粉、黑胡椒粉碎，充足抓匀，一起腌渍20分鐘；

?4、随后锅中放入适当食用油，油烧后马上转文火，随后一片一片地放入牛羊肉煎至掉色后捞起来；

?5、锅内留底油，倒进圆葱翻炒一会儿， 随后道红青柿子椒炒至断生；随后放入煎过的牛羊肉，翻炒一下，放入适当黑椒酱翻炒匀称；

?6、将不锈钢板放到火上烧开，随后把菜倒在不锈钢板上就可以逐渐享受啦！

香菇肉粒配油菜子

?食物：油菜子5棵（可以随便调节），平菇6朵，生猪肉150克，生抽酱油1勺，老抽小勺，盐油适当，蒜头2瓣适当，芡粉适当

1、把油菜子摘一遍，骨灵草官网有枯黄或黄叶得话除掉不必，随后放入生理盐水中，泡浸5分鐘。在流动性水中清洗整洁，留意叶面中间的残渣，要洗干净，随后沥干水份。

2、锅内烧开水，将油菜子炒至掉色完善后捞起来。随后从正中间对半竖向割开，一分为二，摆入盘里。

3、平菇清洗，切成一小块，生猪肉清洗，切成小傅，无须太碎。蒜头切成蒜泥。

4、锅内淋植物油，放入平菇，爆锅至变松后盛出，随后放入生猪肉丁，炒至掉色，放入蒜泥，再次炒嫩。

5、锅内淋入生抽酱油，老抽，食用盐，将肉粒炒高于一切色，随后再度放入平菇一起炒至进味，最终淋入芡粉炒糖色。

6、最终将炒好的肉粒平菇放进盘里，料汁也一并倒入，那样一盘漂亮又美味的香菇油菜就完成了。

香菇炖鸡

食物：散养土鸡1只、雪草菇适当、枸杞子小量、葱节1个、姜一块、料酒1勺、盐适量。

作法：1、一只散养土鸡，提早两个小时把雪草菇泡开，一块姜切成生姜片，1个葱节，小量枸杞子，香莱少量。

2、鸡清理解决整洁，剁碎一小块，自来水清洗整洁，锅中倒进一定量凉水，放入黑椒鸡块少量生姜片，1勺料酒烧开，撇掉浮末。

3、捞起来再放人石锅内，放入泡好清洗的雪草菇，枸杞子，葱节和生姜片。

4、倒进清水，走红烧开，转中小火慢炖，最少炖2个钟头上下。

5、鸡脯肉能轻轻松松用筷子透过，時间可适度增加，料汁浓稠香气四溢的时放盐起锅，撒上少量香莱。

红烧黄花鱼

?调料

大黄鱼：2个

饰品

姜片：小量；细香葱：适当；生抽：适当；盐：适量

操作步骤

1.买来被杀掉的大黄鱼，并尽早清理，随后放盐腌渍（不必放入袋里，因为它不容易新鮮）

2.简易地提前准备葱和姜

3.假骨灵草胶囊80元一盒如放过多盐，在油炸以前用水流清理鱼，以除去一些盐味。在文火上把炒锅烧开，随后在水中加一些盐粉，然后添加食用油（事前铺平盐垫，防止底锅黏住），将油湿热，随后将鱼加炸。摇晃锅并挪动鱼，不粘锅可以旋转。两面炸金

4.炸鱼，加生姜片，少量生抽，随后倒进遮盖一半鱼的水，慢煮一会儿，半水时将鱼翻过去，煮一会儿

5.当水速干了时，倒进小葱煮30秒左右

6.葱很软，做好准备

上一篇： 杜甫到底得了什么病,杜甫以前读过一首登高的律诗
下一篇： 冷光美白牙齿手术治疗一般是不容易损害到牙齿的